好想吃皮好薄好薄的薄皮pizza
但是最近一直在下雨😓
只好自己做的
Pizza的餅皮跟麵包的材料一樣，只是分類有點不同而已
食材:
豬頸肉
番茄罐頭
洋蔥
蒜頭粒(直接買市場處理好的)
莫札瑞拉起司
帕瑪森起司
蘿勒
調味料:
橄欖油
白胡椒
黑胡椒
鹽巴
高筋麵粉120g
速發酵母1又1/4g
橄欖油10g
鹽巴2g
水120g
做法可參考鄉村麵包的做法
1.將麵粉混合好後，倒在桌上揉麵團，91是一直
對折在對折
(對折在對折輕輕把你也對折～喂)
2.麵糰的屁股像捏包子一樣收好，整理成一個圓，碗裏抹油，捏的地方朝下發酵。
發酵的麵糰約會兩倍大
3.檢查一下麵糰發酵好了沒，將手指沾手粉，往麵糰中心搓下去，洞口沒恢復，就是成功了
4.麵糰分成需要大小後，再整理成一個圓，蓋上保鮮膜，讓麵糰鬆弛10分鐘
5.把麵糰桿平後，用叉子搓洞，這樣在烤的時候才不會膨脹
再來我們煮醬汁
黑胡椒搗一下
鍋子放油，大蒜丁爆香，加入整顆番茄罐頭，滾一下後，加入黑胡椒，再將湯汁再收乾些
洋蔥切絲加點鹽炒的焦糖化(焦糖化的洋蔥甜味非常的高91很愛)
最後把所有的配料組合起來就好了！！！！
再送入烤箱200度烤15分鐘
成品就完成啦！
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